Découvrez le portrait de AYÔFÈ CHEZ LYS et de sa promotrice, Mme Laetitia MOBIO, gagnante du Prix Projet avec Le Meilleur Potentiel, lors de la compétition de pitch organisée en prélude à l’Académie de la BEI pour les banques de PME et la Microfinance des 13 et 14 septembre 2023 à Abidjan !
Connaissez-vous le claclo ? Mme Laetitia MOBIO a expliqué comment elle comptait révolutionner le marché de cette gourmandise, très appréciée des ivoiriens, aux membres du jury de la compétition de pitch organisée en prélude à l’Académie de la BEI pour les banques de PME et la Microfinance des 13 et 14 septembre 2023 à Abidjan.
Le claclo est un beignet à base de bananes plantains, généralement vendu au coin des rues, dont la disponibilité est conditionnée par la saisonnalité de la production de bananes. Mme Laetitia MOBIO, promotrice du restaurant AYÔFÈ CHEZ LYS, a identifié le potentiel lié à la possibilité d’en commercialiser à prix abordable tout au long de l’année et a entrepris de développer un procédé de surgélation, afin de conserver et transformer la banane plantain pendant les périodes d’abondance. Ainsi est né le claclo surgelé, facile et rapide à préparer, proposé à une clientèle de particuliers ou de restaurateurs, en vente directe, en ligne ou au sein du réseau de distribution de partenaires commerciaux.
AYÔFÈ CHEZ LYS prévoit d’utiliser le montant du Prix Projet Avec Le Meilleur Potentiel, sponsorisé par COFINA Côte d’Ivoire, pour équiper son unité de transformation agroalimentaire et évoluer d’une fabrication artisanale à une fabrication semi-industrielle. La productivité en sera améliorée et la pénibilité du travail réduite, ouvrant la voie à un développement commercial accru.